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济南中德啤酒设备有限责任公司总经理参加2016年世界酿造大会
更新时间:2020-11-05    浏览次数:

    2016年世界啤酒酿造大会(World Brewing Conference,缩写为WBC)于813-17日在美国科罗拉多州丹佛市成功举办,济南中德啤酒设备有限责任公司总经理李猛先生参加了会议。该会议是全球独一无二的啤酒盛会,由美国酿造化学家协会(ASBC)和美洲酿酒大师协会(MBAA)每隔四年合办1次,首次会议于2000年在弗罗里达州奥兰多市举办。


    本次大会与会代表有1300多人,共做学术报告86场,涉及整个啤酒行业的研究领域,包括麦芽、酒花、酵母、感官品评、酿造技术等,特别强化了IPA啤酒中的酒花干投技术以及橡木桶陈贮酸啤酒的酿造等。同时还有125家设备展览和200余篇论文展示等。

    济南中德总经理李猛先生仔细聆听了大部分报告,并与设备供应商、论文展示作者以及曾参加我们举办的国际啤酒饮料技术研讨会的诸多国际代表(如Jeff CornellChristina SchoenbergerChristine WhiteCindy-LouTom ShellhammerXiangsheng YinKoji SuzukiBill SimpsonAlex Speers等)进行了深入的技术交流和探讨,感觉受益良多,不虚此行。


  

  参加2016年世界啤酒酿造大会期间,济南中德总经理李猛先生和齐鲁工业大学崔云前博士还参观了圣地亚哥Rock BottomBallast PointStoneGreen Flash4家精酿啤酒工厂以及丹佛大型啤酒工厂Coors,品尝了几十款颜色不一、香味各异、口味独特的精酿啤酒,对美国精酿啤酒不同于欧洲啤酒的颠覆性、创新性和自由性有了更深刻的理解,对美国精酿啤酒************的市场份额更是由衷钦佩和羡慕.....



.除济南中德外,中国参会代表团中还有来自中国食品发酵工业研究院、青岛啤酒集团、江南大学、,齐鲁工业大学、青岛雅仕德贸易有限公司


                           拜访Green Flash精酿啤酒工厂


 


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